ちょいと高級感ただよう素敵なレストランでムケッカをいただいてきました！ 月曜日、Oさんを空港に迎えに行く前に、午前中を海で過ごし、お昼をこの店でいただきました。 ３年前にも連れてきてもらったことのあるお店で、ムケッカが大変おいしいお店です。 …

昨日もらったカボチャおいしかったわ、といいながらお隣のTさんが持ってきてくださったのは、これ。 里芋だそうです。 里芋！？ あれ、山芋だったかしら？！ 一見細いたけのこかアスパラみたいなんですが、味は芋なのよ、といわれてびっくり。 地面の上、茎…

ジャブチカーバをいただきました。 ぶどうのような丸い実で、味もぶどうに似ています。 甘みが強く、果肉は半透明の白。中には種があります。 木の枝や幹から直接はりつくようにして実がつくので、実のついた様子は一見異様です。＾＾； パパイヤといい、ジ…

いま、K氏の家のゴヤバの木は、実がをたくさんつけています。 これは白いゴヤバです。 グアバジュースなどに使われるグアバはピンク色のものが主流ですが、ピンクと白の二種類があるようです。 これはゴヤバの花。 真っ白で可憐なこんな花が咲きます。 ゴヤ…

こないだの日曜日は、持ち寄りの昼食会がありました。 この日のメニューは、フェイジョアーダ。 ブラジルを代表する豆料理です。 フェジョン（豆）と肉を塩味で煮込んだもので、見た目よりマイルドな味です。 これをご飯にかけ、さらにファリーニャ（マンジ…

アカラジェやムケッカをはじめとするバイア料理には欠かせないデンデ油は、このデンデ椰子の実からつく られています。 これがデンデ油です。 少しどろっとしています。 色は、濃いオレンジ色から茶色に近い色。 この実の色によく似ています。 椰子の葉が生…

２月、サルバドルの海岸近くの店でアカラジェ（ACARAJE)を買って食べました。 アカラジェとは、すりつぶしたフェジョン（豆）をデンデ椰子の油で揚げたバンズに、野菜の角切り、小エビの揚げたの、バタパ（ファリーニャをムケッカの汁で練ったもの、ファリー…

マンガーバのアイスを食べて、船着き場の駐車場に戻ってきましたら、そこに生えている木がマンガーバだと係員の女性が教えてくれました。 木から落ちて柔らかくなった実を食べるのだそうです。 中には種が５個くらいあり、周りの果肉はそっともたないとつぶ…

トウモロコシを使った料理のレストラン、REI DA PAMONHA（ヘイダパモーニャ）に行ってきました。 ブラジル人はトウモロコシが大好き！ トウモロコシの粉、ミーリョを使った料理やお菓子があります。 写真真ん中の巾着袋のようなものは、おそらくトウモロコシ…

カカオ豆からチョコレートをつくるために、お隣のうちからすり鉢を借りたので、お返しするときに出来上がったチョコレートをもっていきました。 ちょうど、お土産用に買ったお菓子のラッピング素材があったので、使ってみました。 セロファンでできていて、…

ウナでいただいた大量のカカオ豆をつかって、チョコレートをつくろう！の巻。 インターネットはなんでも載っていますね～。 ないんじゃないかな～と思ったら、ありました。カカオ豆からチョコレートを作るレシピ。 すでに詳しく紹介されていることをちょっぴ…

先日マモン（パパイヤ）をたくさんいただいたときのことです。 ご近所の皆様からいろんないただきものをするのですが、量がとにかく半端じゃない。 箱いっぱいに下さる。 この日から朝昼晩、せっせとマモンを食べました。 とってもおいしいマモンでした。 青…

カンポフォルモーゾで泊めていただいたお宅の朝ごはんです。 この家の奥様はインテリアを考えるのがお好きで、食卓の上もきれいにデザインされていました。 並べ方はいろいろですが、内容はどのお宅もほぼ同じ。 パン、クスクス、ハム、チーズ、コーヒー、ミ…

ジュアゼイロでちょこっと買い物に出かけました。 ショッピングモールの中で、なんとも魅力的なお店を発見。 ぐるぐる回っているのは、とろとろのチョコレート！！ 生のフルーツに好きなだけかけていただくことができます。 もちろん、食べました＾＾ まずは…

こんにちは、現在ジュアゼイロから更新しています。 街中は回線速度が速いなあ～～ これは、先日サルバドルに行ったとき連れていってもらったお店です。 ここはなんと食べ放題なのです！ 部位ごとに串にさされた肉が焼けています。 串はくるくる自動で回るよ…

サプチ：ポルトガル語辞書をひいたらとサポジラ、と書いてありましたがサプチもサポジラも初耳ですよ。 ウナのおみやげにいただきました。 外見はちょっと汚れたかんじの茶色です。 きってみました。 種は一個しかなかったです。 品種改良？ 柿に似たざらっ…

こんなチョコレートの箱をよく見かけます。 プレゼントとしても喜ばれるこの箱には、いろんな種類のチョコレート菓子がはいっています。 これからひとつずつ食べてレポートしてみたいと思います。 でものんびりやっているとアリにぜんぶ食べられてしまいそう…

プライアードフォルチの土産物屋通りの真ん中に、ベイジュ屋さんがありました。 ベイジュは、タピオカの粉を、水で溶いたりせずそのまま鉄板に手で丸く薄くのばして焼き上げたものです。 ここでは、肉やチーズをのせたり、甘いソースをはさんだりして、でき…

ジョタカに住む日系人の方々は、お祭りや運動会、持ちより食事会のときには、和食のおかずをたくさんつくります。 そんなお料理のための材料をとりそろえているのがこちらのお店、「栄える」です。 名前がなんとも不思議だと最初は思ったのですが、もうすっ…

一般的なブラジルのご家庭のお昼ご飯です。 この日は、フェジョン（豆の煮込み）、お肉、グリーンサラダ、お豆腐の煮物、ご飯。 お皿に盛って、ファリーニャ（マンジョッカ芋の乾燥粉末）をかけましょう。 ファリーニャの中に丸いパンがひとつ入っていました…

これは、ジャッカの木。 幹から長細い大きな実がぶらさがっています。 この実が頭の上に落ちてきたら大変なことになります。 半分に切ったところ。 芯から白い汁がでてきます。 手につくと粘ってなかなかとれません。 サラダ油をつけるとするっと落ちます。 …

ジャンボの実です。 皮は薄いのでそのまま食べます。 中に茶色い種がひとつあります。 実っているところはこんなかんじ。 初めて食べたとき、香水のような、食べてはいけないにおいがして、「うわあ、これは苦手だ！」と思いました。 ところが二度目に食べた…

パンの実、Fruta de pao （フルッタジパン）です。 パンの木はとても大きくなります。 その枝から、この大きな実がたくさんぶらさがっているのをときどき見かけます。 「長靴下のピッピ」というたしかイギリスの児童文学の本を小学生の頃、愛読していました…

ウナの現在の名産はマンゴスチン！！ どこのお宅もマンゴスチン！ 訪問する先々でマンゴスチンをいただき、帰る頃には車の後部はマンゴスチンでいーーっぱいでした。 毎日マンゴスチンを食べております。 むしゃむしゃむしゃ。 小さいのは種もなくて食べやす…

ウナから帰るとき、たくさんのお土産をいただきました。 まずは、ピットゥー、川エビです。 長いはさみをもっていて、体も大きい！ 丸焼きにし、焼いたあとのおつゆをスパゲティにからめて・・・ 最後は、はさみのところの身を取ってお雑炊に！ おいしかった…

ウナからの帰り道。 朝7時にウナを出て、ちょうど12時にSanto Antonio de Jesusという町に到着。 ガソリンスタンド横の軽食ができる売店でお昼ご飯になりました。 ラランジャ（オレンジ）のジュースと、ハンバーガーにしてみました。 おそらくパンはミストケ…

日本でも健康にいいフルーツとして有名なアサイー。 実際木になっているところをはじめて見ました。 Oさんの畑にて。

昼食をとるため立ち寄ったレストランです。 花や緑が綺麗に整えられ、鳥が花の蜜を吸うのを見ながら食事ができる素敵なところでした！ よく手入れがされていて、よい雰囲気。 さっきのおみやげ物やさんで見たランプシェードが！ トータルコーディネート、い…

日本食のポルキロ（量り売り）レストラン、テンプラでお昼を食べました。 メニューが豊富！！！ お寿司もあります！！ 綺麗に盛り付けられています。 好きなだけお皿にとって、お皿を計りにのせて計ってもらい、紙に重さを書き付けてもらいます。 食べ終わっ…

アセロラです。 小さい葉をたくさんつけた枝が生い茂り、実がついたところはユスラウメに似た雰囲気です。 赤い薄い皮の中は黄色く、大きな種が３～４つ中心に固まっています。 味は酸味が強く、熟すにしたがってぼんやりした味になります。 ビタミンたっぷ…