BEIJUベイジュ（タピオカ粉の薄焼き）

プライアードフォルチの土産物屋通りの真ん中に、ベイジュ屋さんがありました。
ベイジュは、タピオカの粉を、水で溶いたりせずそのまま鉄板に手で丸く薄くのばして焼き上げたものです。
ここでは、肉やチーズをのせたり、甘いソースをはさんだりして、できたてをいただくことができます。
クレープのような感覚ですね。

手でのばします。
鉄板熱そう！

上にチーズや肉をのせます。

半分に折ってできあがり。

タピオカ粉をふるっていました。
このざるが欲しいなあ。