果物、そしてポーパとは？

毎日おいしいフルーツをいただいております。
このジョタカ村は、日系移民の村。
ほとんどの家が畑仕事をしているため、作物のや種をよくいただきます。


写真は左上から、
　バナナ(banana)：酸味がありしっかりしている。
　アバカシ(abacaxi)：パイナップル。細長い。芯まで甘くてジューシー。
　コッコ(coco)：ヤシの実。庭でとれた。
　ウーバ(uva)：ぶどう。ジュアゼイロ産。皮ごと食べれてサクサクしていてものすごく甘い。
　ママオン(mamao)：パパイヤ。胃腸に良し。毎朝食べている。
　メランシーア(melancia)：すいか。デカイ。
　ゴヤバ(goiaba)：グアバ。庭の木から。皮ごと種まで食べる。
次の写真のたまごのようなものは、
　マラクジャ(maracuja)：パッションフルーツ。大きくて中身がぎっしり。上を四分の一くらい切り取ってスプーンをいれるとジュースでいっぱい。皮が赤いものより酸味が強い。

果物はそのまま出荷されるほか、ポーパ(POLPA)というかたちになります。
ポーパは、果汁を凍らせたもの。砂糖もなにもはいっていません。
これを溶かして砂糖と水をいれてジュースにしたり、お菓子をつくったりして利用します。
小さなビニル袋ごと凍らせた四角い形で売っています。
果物を長く保存する知恵ですね。