ブラジル土産

ブラジルから持ち帰った食材です。

左が、Leite de coco（レイチ ジ コッコ：ココナッツミルク）
右が、Azeite de dende（デンデ椰子油）

レイチジコッコは多くのメーカーから出ており、棚がひとつレイチジコッコで埋まってしまうほど。

このふたつを持ち帰ったのは、日本にブラジル料理の味を持ち帰るためであります。
これでムケッカを作るのさ☆
ムケッカは、バイアの魚煮込み料理。
塩のみのシンプルな味付けなのに、とってもいいお味なのです。
汁ごとたっぷりごはんにかけて、まぜまぜしながらいただきます。

このために土鍋も持ち帰りましたし。
がんばるぞー。

しかし、この寒さで・・・

デンデ油、固まった（笑）