夜の一杯

最近、寝しなに小腹がへったとき飲んでいます。
甘酒。
正月に鎌倉の八幡宮で飲んだ甘酒は砂糖が入っていて甘過ぎて、飲みにくいものでしたが、これは砂糖不使用。
麹の甘さだけです。
この薄い甘さと粒々感がくせになってしまいました。
よく噛んで飲んでいます。

飲みたい分量の半分甘酒を入れて、同量の水を入れて一煮立ちすればできあがり。
ほっとします。