ムケッカパーティー！！

昨日、ムケッカパーティーをしました！

メインはムケッカを食べてもらうこと。
あと、ブラジルで撮った写真をお見せしました。
他にも見せたい物がたくさんあったのですが、もりもり食べたあと写真をたくさん見せ過ぎ、気づけば夜の１１時半。
ちょっと詰め込みすぎてしまいましたね。
また今度、ゆっくり楽しみましょう。

お客様は６人。
私も入れて７人分のムケッカをつくりました。
７人分て、どのくらいだ？！
スーパーでにらめっこしながら以下の材料を購入。

たらの切り身　１kg

冷凍むきえび　一袋

タマネギ　中２個

パクチー　二束くらい

いじょ。
他に使うものは、デンデ油とココナツミルク、レモン汁、塩。
これだけ。
シンプルですね。

ブラジルから持ち帰ったムケッカ鍋をコンロに準備。
レモン汁、塩をふった切り身を並べます。
タマネギをおろし金ですりおろします。

ミキサーがあればいいんだけど、ないので手で！

すったタマネギ、デンデ油、ココナツミルクを切り身の上からかけます。
パクチーを手でちぎって上にまぶします。

このまま２時間ほど置いておきます。

２時間後、火をつけくつくつと煮ます。
このときかきまぜないのがコツなんだとか！

混ぜたい気持ちをグっとこらえて、待つ事数十分。

い～いにおいがしてきました。

煮過ぎは禁物！
火を止め、あとは土鍋におまかせ。
ブラジルだったらこのままでOKですが、わたしのアトリエはアイスホテル並みの寒さなので、バスタオルでぐるぐるまきにしときました。

蒸らしている間に、もう２品。

トマトオニオンサラダ、ジャガイモの千切り、、、炒め？
いやもっと洋風なすてきな名前があるのでは、、、？？？？

それと、モーリョ！
これは必須！
ムケッカにかけるピメンタ（唐辛子）の、、、えーと、タレ？
サルサソースみたいなものです。
酢漬けのピメンタを刻み、みじんぎりのタマネギ、トマトと合わせ、お酢をヒタヒタにいれて完成。
これをかけると味が変わって、辛さが食欲を増進！
おもわずおかわりしてしまうのです。
酢漬けピメンタはブラジルからのお土産。
大事に使ってるヨ！

お客様は６人の予定が４人になってしまったけど、みんなで腹一杯もりもり食べました！
ムケッカ、好評でした！
我ながら、ブラジルの味をけっこう再現できてるとおもいマス。
ご飯にかけてまぜまぜして、ピメンタのモーリョをかけるともう最高。
また作るから食べたくなったらいつでもドーゾ～～！！