モロッコでチャイと言ったら、ミントティーです。 銀のポットに中国緑茶を入れて高い位置から勢い良くお湯を注ぎ、それからフレッシュミントをたくさんポットに押し込んで、角砂糖もたくさんいれて、ポットのまま直接火にかけます。 煮立ったら、チャイグラ…
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